Lo scopo di questo libro è sentirsi meglio, ridurre i sintomi ed imparare attraverso la dieta a sentirsi in forma. Per raggiungere questo obbiettivo, andremo aldilà dei miti e delle informazioni pseudoscientifiche sulla SII, e vi presenteremo gli ultimi risultati scientifici sulla Sindrome dell’ Intestino Irritabile (SII) e FODMAPs. Questo vi permetterà di organizzare i vostri pasti, sia a casa che fuori, tale da ridurre i vostri sintomi al minimo e sentirvi bene.

Se cerchi le risposte alle seguenti domande questo libro fa per te:

- Cosa sono i carboidrati FODMAPs?
- Sono i FODMAPs responsabili dei miei sintomi gastrointestinali?
- A quale gruppo o gruppi di FODMAPs sono più sensibile?
- Devo eliminare completamente i FODMAPs dalla mia dieta?
- Come il consumo di FODMAPs influenza la salute del mio intestino?
- Quali alimenti contengono FODMAPs e quali non?
- Cosa fare se i FODMAPs sono il mio problema?
- Quali sono le alternative agli alimenti ricchi di FODMAPs?

La Sindrome dell'Intestino Irritabile (SII) è un disturbo gastrointestinale molto comune che colpisce fra il 15 e il 20% della popolazione mondiale. Gli studi scientifici pubblicati negli ultimi anni dimostrano come un controllo del consumo di zuccheri a catena corta FODMAPs migliori i sintomi della SII in 3 su 4 pazienti affetti da questa patologia.
In questo libro troverai un programma completo per capire se i FODMAPs sono la causa dei tuoi sintomi gastrointestinali (Fase di Eliminazione) e a quali tipi di FODMAPs sei più sensibile (Fase delle Sfide). Inoltre ti forniremo dei consigli per gestire al meglio la tua dieta, mantenendo una alimentazione sana, variata e nutrizionalmente equilibrata.

Sommario
Capitolo 1. Introduzione
Capitolo 2. La Sindrome dell’Intestino Irritabile (SII)
Capitolo 3. Introduzione al concetto di FODMAPs
Capitolo 4. Come agiscono i FODMAPs all’interno del nostro organismo?
Capitolo 5. Il processo digestivo
Capitolo 6. Perché i FODMAPs provocano sintomi ad alcune persone e ad altre non?
Capitolo 7. Allergie vs intolleranze alimentari
Capitolo 8. Altre patologie gastrointestinali
Capitolo 9. Che sono i FODMAPs?
Capitolo 10. La goccia che fa traboccare il vaso
Capitolo 11. Lattosio
Capitolo 12. Fruttosio
Capitolo 13. Fruttani
Capitolo 14. Galattani
Capitolo 15. Polioli
Capitolo 16. Ma, Sono io intollerante ai FODMAPs? La Fase di Eliminazione
Capitolo 17. A quali FODMAPs sono più sensibile? La Fase delle Sfide
Capitolo 18. Liste di alimenti ricchi di FODMAPs
Capitolo 19. Strategie per il consumo di alimenti che contengono FODMAPs
Capitolo 20. Alcuni miti da sfatare
Capitolo 21. Gli autori
Capitolo 22. Bibliografia