Aldo: "Le piace l'epiteto che le è stato affibbiato: dadaista della gastronomia?"
Antuan: "Il termine dadaista trovo si addica al mio estro in cucina, anche se preferisco definirmi il Creatore. Sono in grado di accontentare ogni richiesta, ogni ordine, ogni desiderio dei miei clienti; anche se questo può voler dire stravolgere i canoni della cucina classica e tradizionalista! Sono uno sperimentatore e un esteta che cura i suoi piatti sotto ogni aspetto".
Antuan Luis Lascon Edgére de Giaric ha scoperto l'ingrediente più strabiliante di tutto l'universo, un sapore perfetto, così stupefacente da lasciare senza fiato. Assieme al suo fedele capo cameriere si adopererà per recuperarlo, avvalendosi di una squadra di esperti, almeno all'apparenza.
Un libro demenziale, che siamo certi vi gusterete pienamente!