Chaque recette est écrite pour que tous les passionnes de chocolat puissent réaliser les recettes de Pierre hermé chez eux
Mes Desserts au chocolat est un cours magistral dans l’art des desserts au chocolat
Chaud ou froid, crémeux ou croustillant, onctueux, épais ou moelleux, amer ou sucre, noir, au lait ou bien blanc, le chocolat, des simples Truffes noir de noir – petites bouchées rondes de ganache amère, roulées dans du cacao noir au Gâteau de Suzy, biscuit riche et moelleux
Mes Desserts au chocolat révélera aux experts en pâtisserie ou aux débutants en quête de sensations les talents et les secrets des desserts de Pierre Hermé , son originalité, la touche de magie qu’il apporte au jeu des textures, son dosage toujours idéal des saveurs sucrées, acidulées ou chocolatées.
profitez de son savoir-faire, de ses conseils et de toute sa créativité.